Aprenda a fazer Sorvete de pipoca, aproveite e delicie-se com a união desses 2 ingredientes maravilhosos! Ambos os itens são bastante populares, mas nunca havia sido combinados daquela forma. O resultado é um sorvete incrível, que vai agradar a todos. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares!
Sorvete de pipoca
Ingredientes para o sorvete de pipoca
- 6 gemas
- 480ml creme de leite fresco
- 1 pitada de sal
- 135g açúcar
- 320g pipocas estouradas
- 5ml extrato de baunilha
- 250ml leite
- 10ml mel
- Para a pipoca doce
- 2g sal
- 200g açúcar mascavo
- 112g manteiga
- 2g bicarbonato de sódio
- 1 pitada de canela
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite e o creme de leite, deixe ferver e depois desligue o fogo.
- Em seguida despeje em uma vasilha e adicione as pipocas e mexa bem, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
- Depois desse tempo, coe o líquido e leve novamente ao fogo.
- Em seguida adicione o extrato de baunilha, o mel e o sal.
- Em outra vasilha, bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro.
- Adicione uma concha do leite ainda quente sobre o creme de ovos, mexendo sem parar.
- Agora coloque o creme no restante do leite e logo após, leve para cozinhar em fogo médio mexendo sempre.
- Coe o creme e deixe esfriar em um refratário coberto com um filme plástico. Esta será a base para o sorvete.
- Depois leve ao congelador por 6 horas e a cada 1 hora bata na batedeira, para ficar mais cremoso e evitar que formem cristais de gelo.
- Para a pipoca, prepare a pipoca como de costume e reserve.
- Coloque em uma panela o açúcar, a manteiga e o sal, deixe derreter todos os ingrediente, mexendo sempre.
- Adicione a canela e o bicarbonato, vai borbulhar, mas continue mexendo.
- Despeje por cima das pipocas e mexa para que fiquem completamente cobertas.
- Sirva à parte com o sorvete.
Dica
Se desejar acrescente cobertura de chocolate ou caramelo
Sem dúvida, agora que você já sabe como fazer Sorvete de pipoca, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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