A Salada Caezar é de fato é um dos pratos mais populares nos Estados Unidos e contudo foi inventada por Caezar Citadini, o toque especial ficou por conta do molho que leva limão, alho, azeite, anchovas, gema e parmesão.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de salada Caesar que é uma delícia!
Salada Caesar
Ingredientes
- 4 fatias de pão de fôrma
- 2 pés de alface-romana mini
- Para o molho
- 3 a 4 filés de anchova
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1/2 colher de chá de alho amassado
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
- 1 gema
- 5 ml de suco de limão
Modo de preparo
- Antes de mais nada, higienize bem as folhas de alface e rasgue-as em pedaços grandes.
- Em seguida corte os pães em cubinhos, coloque em uma assadeira e asse até que dourem e reserve.
- Em uma tigela não só amasse o alho como também as anchovas até que vire uma pasta.
- Então coloque o suco de limão juntamente com a gema, a pimenta e o sal.
- Com a ajuda de um fouet, adicione o azeite aos poucos, bata até encorpar e logo em seguida junte o queijo parmesão.
- Por fim adicione o molho por cima das folhas de alface, espalhe os croutons e sirva.
Dica
Essa é a receita clássica, mas você também pode adaptar ao seu paladar e necessidade substituindo as anchovas por peito de frango desfiado
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer salada Ceasar, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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