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Receita de ossobuco

    Receita de ossobuco

    Receita de Ossobuco – o ossobuco é uma carne muito saborosa, mas que até então é pouco utilizada aqui no Brasil, por ser considerada de segunda.

    Mas sobretudo vale muito a pena conhecer e fazer essa receita, pois custa pouco e é muito nutritiva.

    Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de Ossobuco que é uma delícia!

    Receita de Ossobuco 

    Ingredientes

    • 1 colher de sopa de extrato de tomate
    • 1 dente de alho amassado
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 kg de ossobuco com 5 cm de espessura
    • 1 galho de alecrim picado
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 cebola picada
    • 1 xícara de vinho branco seco
    • Sal e Pimenta do Reino a gosto
    • 1 talo de salsão picado
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 1 tablete de caldo de carne ou de galinha 
    • 1 xícara de água morna

    Modo de fazer

    1. Tempere primeiramente o ossobuco com pimenta, sal e alecrim, depois passe na farinha e reserve.
    2. Em seguida em uma panela, aqueça a margarina e o azeite e frite rapidamente os ossobucos.
    3. Então adicione o alho, a cebola, e o salsão.
    4. Nesse meio tempo cozinhe por 5 minutos, em fogo alto.
    5. Logo após adicione o vinho e aguarde evaporar.
    6. Coloque não só o tablete de caldo de carne, como também o extrato de tomate e a água.
    7. Desse modo despeje sobre os ossobucos.
    8. Portanto tampe a panela e em fogo brando, deixe cozinhar por cerca de 1 hora. 
    9. Por fim adicione um pouquinho de água quente durante o cozimento, se necessário.

    Dica:

    Sem dúvida, agora que você já sabe fazer essa receita de ossobuco muito nutritivo conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!

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