Acima de tudo a receita de galinhada caipira, é uma excelente opção para quem quer variar o prato do dia, com ingredientes básicos e de preparo rápido e pode ser feito ainda hoje.
Contudo a galinhada caipira tem por característica ser feita em uma panela só, desde o cozimento da galinha e do arroz. Prepare-se para fazer esse prato certamente maravilhoso e sirva para sua família.
Ingredientes para a receita de galinhada caipira
- 1 frango, cortado em pedaços
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Suco de meio limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de faze a receita de galinhada
- Primeiramente os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Em seguida Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente. Logo após junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
- Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Logo que se necessário, pingue mais água. Em seguida retire do fogo e passe para uma travessa.
- Por fim polvilhe a salsa e sirva a seguir.
Dica:
Contudo Doure bem o frango, para depois adicionar os outros ingredientes.
Utilizar frango caipira, deixa a galinhada mais saborosa, mas como ele é um pouco mais durinho, é importante dar um banho de salmoura para amaciar a carne.
Em resumo use arroz integral ao invés do arroz branco e azeite ao invés de óleo de soja.
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