Receita de abacaxi cristalizado – abacaxi cristalizado é sem dúvida, uma sobremesa muito deliciosa. Sua preparação é bem simples: basta cortar o abacaxi desse modo, em cubos, adicionar açúcar e deixar descansar por algumas horas.
O resultado é um doce crocante e um sabor maravilhoso. Uma boa dica é servir o abacaxi cristalizado acompanhado de sorvete de creme ou chantilly. É irresistível!
Receita de abacaxi cristalizado
Ingredientes
- 2 abacaxi cortado em fatias largas
- 1 kg de açúcar
- 2 litros de água
- 100 ml de água
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
Como fazer receita de abacaxi cristalizado
- Antes de tudo coloque em uma panela a água e o bicarbonato de sódio e deixe ferver.
- Em seguida acrescente os abacaxis e deixe ferver novamente.
- Logo após começar a ferver desligue o fogo e escorra o abacaxi, descartando a água.
- Em uma panela grande, coloque não só o açúcar e o abacaxi como também 100ml de água, somente para não queimar o abacaxi,
- Deixe então ferver por 10 minutos em média.
- Desligue o fogo e desse modo deixe o abacaxi descansando na calda por 24 horas.
- Depois ferva novamente, não se assuste porque a calda ficar espumante.
- Portanto, quando a calda começar a dourar, desligue o fogo.
- Retire os abacaxis e por fim deixe escorrer em uma grelha.
Dica
O tempo de secagem vai variar conforme a região, em climas mais quente e secos, os abacaxis cristalizam mais rápido.
O nosso blog Bem Brasil receitas é especialmente feito para ajudar você na cozinha e facilitar o seu dia a dia, além da receita de abacaxi cristalizado, nele você encontra receitas de bolo de cenoura, bolo de chocolate, fricassê de frango, carne assada, patê de frango e receita de pãozinho simples para o seu café da manhã ou chá da tarde.
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