Puchero é um cozido espanhol muito saboroso, é um cozido com vários ingredientes, e a quantidade de ingredientes lembra muito a feijoada, mas o sabor… hummm inigualável.
Chegou a hora de você fazer essa receita aí na sua casa, aproveite para fazer com a casa cheia, porque rende muito.
Ingredientes para o Puchero
- 3 cenouras médias cortadas em rodelas
- 3 folhas de repolho rasgadas
- 1 cebola grande picada
- 200g de carne bovina (acém ou coxão duro) cortado em cubos
- 250g de grão-de-bico
- 2 tomates cortados em cubos
- 3 tabletes de tempero para feijão
- 100 de toucinho defumado picado
- 500 g de frango em pedaços
- 250 g de linguiça fresca cortada em rodelas
- 3 batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 3 colheres de (sopa) de óleo de milho
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
- Primeiramente, deixe o grão de bico de molho por 8 horas em de 2 l de água.
- Após esse tempo cozinhe em uma panela de pressão 30 minutos. Reserve.
- Frite a linguiça e o toucinho no óleo de milho, depois junte a cebola e o alho,
- Após dourar dourar retire com escumadeira e em seguida junte ao grão-de-bico cozido.
- Utilize a mesma gordura e refogue a carne e depois retire.
- Refogue o frango Igualmente e junte ambos ao cozido.
- Coloque o tomate e os tabletes de tempero para o feijão.
- Então tampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.
- Agora, cozinhe a batata juntamente com a cenoura por mais 10 minutos.
- Adicione o repolho e deixe mais 5 minutos.
- Por fim, desligue o fogo e conserve a panela tampada.
- Sirva quente.
Dica
Aliás, como sugestão decore com azeitonas
Não apenas refogue a carne, mas sim atente-se que ela selada e dourada
Sem dúvida agora que você já sabe fazer essa receita de puchero, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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