Pizza Calzone ou pizza recheada, é uma pizza dobrada ao meio, acompanhada de uma quantidade generosa de recheio, os ingredientes para o calzone são iguais ao da pizza portanto diferenciando somente o formato.
Então saboreie esta maravilha nas noites de sexta ou final de semana para sair um pouco da rotina.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de Pizza Calzone que é uma delícia!
Pizza Calzone
Ingredientes
- 3 ¼ xícaras de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento para pão
- meia xícara de óleo
- sal a gosto
- Para o recheio
- 400 g de mussarela cortada em cubinhos
- 100g de presunto cozido cortado em tiras
- 200 g de ricota
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas verdes sem caroço
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 ovo
Modo de fazer
- Em uma tigela, esfarele não só o fermento, como também adicione meia xícara de água morna e dissolva o fermento com o auxílio de uma colher.
- Nesse meio tempo despeje a farinha de trigo sobre uma superfície lisa.
- Faça então um buraco no meio e coloque o sal e o fermento.
- Misture a massa desse modo com a ponta dos dedos.
- Adicione assim o óleo aos poucos, e amasse bem.
- Enfim sove a massa até que ela fique consistente.
- Faça uma bola com a massa dessa forma, e coloque-a em uma tigela, polvilhada enfarinhada.
- Em Resumo cubra a vasilha com um pano úmido, deixe crescer por 3 horas.
Recheio
- Em primeiro lugar, em uma tigela, coloque a ricota e amasse com um garfo.
- Coloque o ovo e em seguida misture
- Adicione logo após o sal, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado.
- Junte não só a mussarela como também o presunto e misture bem.
- Então, com a massa crescida, abra-a em uma superfície polvilhada com farinha.
- Corte em seguida a massa em quatro círculos, e no meio de cada um coloque um pouco do recheio de ricota e depois a azeitona.
- Contudo feche os calzones como se fecha a massa de pastel, com a ponta dos dedos dobre a massa e fechando as beiradas.
- Logo em seguida em uma assadeira untada com óleo, coloque os calzones.
- Desse modo leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por 25 minutos.
- Por fim sirva quente.
Dica
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer Pizza Calzone, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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