Pimentão recheado com ricota é leve, gostoso e fácil de fazer, portanto pode ser servido tanto na refeição do dia a dia, como em dias de comemorações.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, ou seja resolve rapidinho o almoço ou jantar.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de pimentão recheado com ricota que é uma delícia!
Ingredientes do pimentão recheado com ricota
- 2 dentes de alhos amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ovos, Clara e gema separados
- dois pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de pão de forma integral cortado em cubinhos
- 350 g de ricota
Modo de preparo
- Primeiramente, corte pimentões ao meio e retire as sementes.
- Em seguida lave e seque bem e depois reserve
- Logo que em tigela misture o alho juntamente com o azeite, a cebola, o pão, as gemas, e ricota.
- Após juntar, misture bem e adicione a pimenta do reino e logo em seguida o sal.
- Nesse ínterim, bata as claras em neve e coloque delicadamente na mistura.
- Coloque uma porção de recheio em cada pimentão e em seguida, polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Logo após em um refratário untado com azeite coloque os pimentões recheados.
- Por fim, deixe assar em forno bem quente por de 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Dica:
Para deixar os pimentões recheados ainda mais saboroso, use ricota defumada.
Sem dúvida agora que você já sabe fazer essa receita de pimentão recheado com ricota, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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