Você já experimentou a pamonha de forno? É uma versão assada desse prato tão querido da nossa culinária brasileira. Sabe aquela textura macia por dentro e levemente crocante por fora? É exatamente isso que você pode esperar da pamonha de forno. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer em casa!
O Que É a Pamonha de Forno?
Se você ainda não conhece, a pamonha de forno é como uma versão assada da pamonha tradicional. Desse modo, em vez de ser cozida na palha de milho, a massa é preparada com ingredientes simples, como milho verde, leite, açúcar e manteiga, e depois assada no forno até ficar douradinha e deliciosa.
Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Queijo minas frescal (opcional, para rechear)
Como fazer pamonha assada
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo.
- Em seguida, descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Logo após, peneire a mistura para remover os resíduos sólidos e transfira para uma tigela.
- Adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de milho e mexa bem.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Se desejar, você pode adicionar pedaços de queijo minas frescal sobre a massa antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas para uma Pamonha de Forno Perfeita
- Escolha espigas frescas de milho para obter o melhor sabor.
- Se preferir uma pamonha mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.
- Experimente adicionar canela em pó à massa para um sabor extra de especiarias.
- Sirva a pamonha de forno com uma pitada de canela ou queijo ralado por cima para um toque final.
Conclusão
Em suma, a pamonha de forno, ou pamonha assada, é uma opção deliciosa e prática para saborear em qualquer momento do dia. Com sua textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora, é uma receita que vai agradar a toda a família. Então, que tal experimentar essa delícia na sua próxima refeição?
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