Molho bolonhesa vegetariano e básica realmente é uma iguaria que muitas pessoas adoram, e é muito bem aceita para acompanhar qualquer prato de almoço ou jantar, seja de massas ou até arroz com feijão.
Enfim, agora que você você já tem em suas mãos a receita de molho bolonhesa, aproveite agora e faça a sua e surpreenda sua família e amigos.
Molho bolonhesa vegetariano
Ingredientes
- 1½ colher de chá de orégano
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- ¼ de xícara de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 400 g de grãos-de-bico cozido
- 285 g de cogumelos
- 4 dentes de alho picados
- 800 g de tomate pelado em lata triturado
- Manjericão para decorar
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola
Modo de preparo
- Coloque antes de mais nada os cogumelos e as cebolas no processador e pulse até ficarem com pedaços finos.
- Transfira em seguida os cogumelos com a cebola para uma frigideira aquecida com óleo quente.
- Adicione não só o sal e pimenta, como também refogue até os vegetais amolecerem.
- Acrescente então, o orégano e o alho e refogue rapidamente.
- Empurre desse modo os vegetais para a lateral e no centro, coloque os tomates, refogue até virar uma pasta.
- Adicione o caldo de legumes e ainda assim mexa até que o molho engrosse, nesse momento deixe em fogo baixo.
- No processador, pulse desse modo o grão de bico até que os pedaços fiquem pequenos,
- Coloque os grãos triturados desse modo no molho e mexa por um minuto.
- Por fim, utilize em massas, calzone, lazanha ou a massa de sua preferência.
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer molho bolonhesa vegetariano, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, final de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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