Caldo verde com batatas e calabresa como fazer essa delícia para os familiares e receber elogios. Cremoso e nutritivo é de fato um dos pratos mais saborosos e servidos nos bares e restaurantes Paulista, a caldo verde é nutritivo, tem um sabor diferenciado ele é decerto muito procurado em dias frios.
Portanto, agora que você tem em mãos a receita dessa sopa, que tal experimentar fazer essa iguaria?
Enfim confira todas as instruções e sugestões de caldo verde com batatas que com certeza você vai adorar!!!
Caldo Verde com Batatas e Calabresa
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de bacon
- 1 litro de água fervente (aproximadamente)
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
- 1 xícara (chá) de couve fatiada e picada
- 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
Modo de preparo
- Coloque em uma panela a água, e em seguida a batata e o cubo de caldo de bacon e o louro.
- Deixe cozinhar desse modo até a batata ficar macia (cerca de 15 minutos) e depois deixe esfriando.
- Retire o louro ainda que e coloque a batata e o líquido no liquidificador, e bata até ficar homogêneo.
- Em uma panela refogue então rapidamente a cebola no óleo.
- Logo em seguida, adicione a linguiça e frite bem.
- Acrescente não só a batata batida, como também acrescente a pimenta e o sal, se necessário, cozinhe até ferver. Junte em seguida a couve ao caldo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Por fim desligue e sirva.
Dica
Se acaso gostar de um caldo um pouco mais líquido, pode ser adicionado um pouco mais de água.
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer caldo verde com batatas, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, final de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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