Caldo de Mocotó simples e muito nutritivo é um prato rico em proteínas, decerto é um dos pratos principais dos restaurantes de comidas típica nordestina.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, portanto é um prato que você pode preparar para uma ocasião especial seja em um final de semana com os amigos ou mesmo em encontros familiares.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de caldo de mocotó muito nutritivo que é uma delícia!
Caldo de mocotó simples
Ingredientes
- Água o suficiente para cozinhar o mocotó
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher(sopa)de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de coentro
- 1 mocotó cortado em rodelas
- 1 cebola grande picada
- Pimenta malagueta ou vermelha a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de salsinha
Modo de preparo
- Antes de mais nada lave muito bem o mocotó.
- Coloque-os em seguida em uma panela de pressão com todos os temperos.
- Depois de cozido, então retire a pressão e destampe a panela.
- Desse modo deixe o caldo apurar até que os ossos se soltem.
- Logo após retire todos os ossos.
- Em seguida coloque o caldo no liquidificador e bata.
- Sendo assim retorne à panela ao fogo para apurar novamente.
- Por fim regue com azeite e sirva acompanhado com farinha de mandioca crua e molho de pimenta.
Dica:
Lave bem o mocotó, com uma escovinha, ou lave em água corrente e esfregue com 1 limão.
Sem dúvida, agora que você já sabe fazer essa receita de caldo de mocotó simples e muito nutritivo conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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