Batatas em conserva para aperitivo é um recurso caseiro que sempre faz muito sucesso não só para acompanhar aperitivos mas como também para servir como prato principal.
As batatas serão limpas e cozidas, e logo depois cobertas com um molho à base de sal e temperos aromáticos servidos como aperitivo.
Batatas em conserva para aperitivo
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de orégano
- 3 dentes de alho
- 1 litro de água mineral
- 1 porção de coentro
- 500 ml de vinagre branco
- 1 vidro grande
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 kg de batata bolinha
- 1 cebola grande
Modo de Fazer
- Primeiramente, higienize bem as batatinhas e retire todos os pontinhos escuros que ela tiver.
- Leve então ao fogo médio por 25 minutos após levantar fervura.
- Retire-as da água, mas não descarte.
- Coloque em seguida, as batatinhas em um vidro.
- Coloque no liquidificador não só o vinagre, a cebola, os dentes de alho, como também o coentro e 2 conchas da água do cozimento e ½ litro de água mineral, bata bem.
- Despeje por cima das batatas ainda assim quentes, e salpique orégano e regue com 3 colheres (sopa) de azeite.
- Tampe o vidro e agite para que os temperos misture bem(cuidado para não se queimar).
- Logo depois de frio leve à geladeira e de vez em quando agite o vidro.
- Por fim, deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
Sirva em seguida.
Sem dúvida, agora que você já sabe como fazer batatas em conserva, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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