Primeiramente conheça essa receita super versátil de antepasto de berinjela que fica super saborosa e pode ser servida de diversas formas: com pães, em lanches ou torradas.
Antepasto de berinjela é uma delícia para fazer com antecedência, ou seja deixar na geladeira e comer no dia seguinte.
Ingredientes para o antepasto de berinjela
- 2 Berinjelas grandes
- 1 Pimentão vermelho
- Um pimentão verde
- 1 Pimentão amarelo.
- 3 Pentes de alho.
- 2 Cebolas.
- 3Colheres (sopa) de azeitona preta picada.
- 2 Colheres (sopa) de orégano.
- 50 Gramas de uva passa.
- Azeite de oliva. (mais ou menos 200ml)
- Pimenta calabresa a gosto.
- Sal a gosto.
Modo de preparo para o antepasto de berinjela
- A princípio pique todos os ingredientes em cubinhos.
- Em segundo lugar reserve a uva passa.
- Em terceiro lugar misture os demais ingredientes.
- Logo após, coloque a toda mistura em uma forma e regue com azeite.
- Sendo assim Leve ao forno e mexa a cada 15 minutos, e coloque um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar sempre molhadinho).
- No entanto, quando estiver quase secando a agua, que a berinjela solta, coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutos.
- Portanto Tome cuidado para não deixar o antepasto seco.
- No entanto o azeite vai deixá-lo suculento.
- Posteriormente Sirva com torradas e pão sírio.
Dicas:
Assim que estiver no ponto e frio, transfira para um recipiente com tampa, reserve na geladeira e sirva no dia seguinte.
Portanto o antepasto de berinjela serve também como molho para o macarrão.
Você também vai gostar de:
Gostou? Não esqueça de deixar o seu comentário sobre o que achou dessa receita. Faça aí na sua casa.
Então, aproveite e compartilhe com os amigos e familiares.