Pasta de alho assado é um prato popular brasileiro. É basicamente dentes de alho assados no azeite e é no entanto excelente! Portanto, faço-o regularmente para servir sobre massas, arroz, batatas e pão, e aprecie-o com pão fresco para obter dentes de alho extras no garfo a cada mordida.
Pasta de alho assado
Ingredientes
- 4 cabeças de alho
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
- Corte a parte superior das cabeças das cebolas inteiras para que as partes superiores fiquem planas.
- Coloque em um pedaço grande de papel alumínio, e em seguida despeje o azeite, adicione sal e pimenta a gosto. Junte assim as pontas do papel e vá dobrando para formar uma trouxinha.
- Logo depois, transfira para uma assadeira e coloque ao forno pre aquecido por 40 minutos. Retire do forno e em seguida abra o papel-alumínio.
- Depois que o alho amornar esprema os dentes de alho um por um para retirar a polpa e com um garfo, amasse para formar uma pasta.
- Coloque em um pote e logo após despeje azeite.
- Sirva em seguida com torrada, molhos ou carnes.
Sem dúvida, agora que você já sabe como fazer pasta de alho assado, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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