Bolo de Caco fofinho – é um prato típico da ilha portuguesa da Madeira. É usado como aperitivo ou acompanhamento. A base da massa é elaborada com farinha de trigo, água, sal, e fermento, achatada e as bordas são levemente arredondadas.
Bolo de Caco fofinho
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- Água Morna
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 cubos de fermento para pão
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque então a farinha de trigo, o sal e o fermento dissolvido em um pouco de água morna.
- Aos poucos adicione em seguida água morna até dar liga.
- Amasse bem assim a massa até que fique homogênea.
- Deixe a massa em repouso e logo após cubra com pano de prato seco, deixe por aproximadamente 2 horas.
- Divida a massa em partes e coloque e ainda assim em uma fôrma.
- Portanto, leve para assar em forno médio.
- Deixe esfriar e sirva em seguida.
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