Lagarto recheado com farofa no forno é muito saboroso e fácil de fazer, portanto pode ser servido tanto na refeição do dia a dia, como em dias de comemorações e reuniões em família.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, ou seja resolve rapidinho o almoço ou jantar.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de lagarto recheado com farofa que é uma delícia!
Lagarto recheado com farofa
Ingredientes
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- Azeite para regar
- 1 folha de louro
- 1 peça de lagarto (com aproximadamente 1,2kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Farofa
- 1 cebola em cubos
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
Modo de preparo
- Antes de tudo, com o auxílio de uma faca bem afiada, abra o lagarto na lateral de forma que fique um retangulo.
- Em seguida coloque o lagarto em uma tijela com tampa, adicione a cebola, o louro, o alho, a pimenta do reino, o alecrim, o sal e por último a cerveja.
- Em seguida tampe e deixe marinar por no mínimo 10 horas na geladeira.
- Então, para o preparo da farofa, em uma panela ou frigideira alta, frite o bacon até que doure.
- Em seguida adicione a cebola e a manteiga, refogue.
- Logo após adicione a farinha, a pimenta e o sal, reserve.
- Retire o lagarto da vasilha com o tempero e em seguida coloque a farofa sobre ele, enrolando como rocambole.
- Amarre com barbante, para que o recheio não saia e coloque na fôrma.
- Despeje ainda assim o tempero por cima e cubra com papel alumínio,.
- Além disso leve ao forno pré aquecido por uma hora.
- Retire o papel alumínio e em seguida deixe no forno até dourar.
- Sirva em seguida.
Dica
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer lagarto recheado com farofa, fácil e delicioso, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, final de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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