O suflê de queijo contudo é um prato leve e prático, que pode ser saboreado em qualquer momento, seja no almoço ou no jantar. Sem dúvida, fato é que vai arrancar suspiros de quem provar esse prato maravilhoso.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de suflê de queijo que é uma delícia!
Suflê de queijo
Ingredientes
- 400 ml de leite
- noz-moscada e pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 150 g de queijo ralado (suíço, coalho ou meia cura)
- 40 g de farinha de trigo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 40 g de manteiga
Modo de Preparo:
- Leve ao fogo uma panela e derreta a manteiga e em seguida adicione a farinha de trigo, misture mas não deixe dourar.
- Coloque então o leite aos poucos, mexendo sempre até ficar cremoso.
- Junte um pouco de pimenta do reino assim também o noz moscada (bem pouco), desligue o fogo e reserve.
- adicione em seguida o queijo ralado ao creme e misture.
- Então quando o creme estiver morno adicione as gemas.
- Bata logo em seguida as claras em neve com uma pitada de sal.
- Em resumo incorpore delicadamente as claras ao creme, até obter uma massa homogênea.
- Se acaso necessário, corrija o sal.
- Desse modo coloque o creme em um refratário untado e enfarinhado.
- Decerto massa não deve ultrapassar 2 dedos abaixo da borda do refratário.
- Em resumo leve ao forno preaquecido a 250ºC por 10 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Dica
Sem dúvida agora que você já sabe como suflê de queijo, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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