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Bife a rolê especial com legumes e cogumelos

    Bife a role
    Bife a role

    Bife à rolê esse nome é de origem francesa. O nome “Rolê” vem do termo em francês “roulé”, que significa enrolado.

    É comida de mãe, comida caseira que alimenta o corpo e alma.

    Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de bife à rolê que é uma delícia!

    Bife rolê com legumes

    Ingredientes

    • 1 colher sopa de Sálvia picada
    • 200 de cogumelo em conserva
    • 1 colheres sopa de óleo
    • 18 vagens
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 cenouras
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 3 colheres sopa de molho inglês
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 1 cebola picada
    • 6 bifes de alcatra grandes e finos

    Modo de preparo

    1. Primeiramente, tempere os bifes com pimenta-do-reino e sal. Reserve.
    2. Lave em seguida e corte as extremidades da viagem. 
    3. Desse modo corte também a cenoura no sentido do comprimento e faça 12 palitos.
    4. Coloque nesse meio tempo um pouco de vagem e os palitos de cenoura em cada bife. 
    5. Enrole então e prenda-os com um palito.
    6. Em uma panela de pressão, certamente frite a cebola, acrescente os bifes e frite bem.
    7. Desse modo dissolva o caldo de carne em 2 xícaras de água quente.
    8. Adicione logo em seguida o caldo juntamente com o molho em inglês. 
    9. Tampe então a panela e deixe sob pressão por 8 minutos.
    10. Dissolva logo após a farinha de trigo em meia xícara de água e coloque na panela de pressão.
    11. Mexa de acordo com que o caldo engrosse.
    12. Adicione não só a sálvia como também o cogumelo, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos. 
    13. Por fim sirva com arroz branco.

    Dica

    Se desejar, pode acrescentar no recheio dos bifes, bacon e linguiça defumada.

    Sem dúvida agora que você já sabe como fazer bife a rolê, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!

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