Bife à rolê esse nome é de origem francesa. O nome “Rolê” vem do termo em francês “roulé”, que significa enrolado.
É comida de mãe, comida caseira que alimenta o corpo e alma.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de bife à rolê que é uma delícia!
Bife rolê com legumes
Ingredientes
- 1 colher sopa de Sálvia picada
- 200 de cogumelo em conserva
- 1 colheres sopa de óleo
- 18 vagens
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cenouras
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 6 bifes de alcatra grandes e finos
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os bifes com pimenta-do-reino e sal. Reserve.
- Lave em seguida e corte as extremidades da viagem.
- Desse modo corte também a cenoura no sentido do comprimento e faça 12 palitos.
- Coloque nesse meio tempo um pouco de vagem e os palitos de cenoura em cada bife.
- Enrole então e prenda-os com um palito.
- Em uma panela de pressão, certamente frite a cebola, acrescente os bifes e frite bem.
- Desse modo dissolva o caldo de carne em 2 xícaras de água quente.
- Adicione logo em seguida o caldo juntamente com o molho em inglês.
- Tampe então a panela e deixe sob pressão por 8 minutos.
- Dissolva logo após a farinha de trigo em meia xícara de água e coloque na panela de pressão.
- Mexa de acordo com que o caldo engrosse.
- Adicione não só a sálvia como também o cogumelo, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Por fim sirva com arroz branco.
Dica
Se desejar, pode acrescentar no recheio dos bifes, bacon e linguiça defumada.
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer bife a rolê, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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