Como fazer rabada – existem diversas formas de preparar esse prato, mas a apresentada aqui nessa receita é a que melhor preserva seu sabor.
Apesar de ser fácil de preparar, exige tempo mais tempo para que a carne cozinhe e incorpore os temperos em seu sabor. Contudo é ideal para ser consumida em um final de semana com os amigos ou em encontros familiares.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de como fazer rabada muito nutritivo que é uma delícia!
Como fazer rabada à moda
Ingredientes
- 2 folhas de louro
- 200g de presunto cozido fatiado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara e meia de polpa de tomate
- 1/2 Kg de carne moída
- manteiga para untar
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200g de mussarela fatiada
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 Kg de fubá
Modo de fazer
- Em primeiro lugar em uma panela com água quente coloque os pedaços de rabo.
- Quando a carne alterar de cor, em seguida retire da panela e descarte a água.
- Então na mesma panela, derreta a manteiga, junte o toucinho, juntamente com a cebola, o alho, a cenoura e a salsinha.
- Logo após frite até que a cebola fique transparente.
- Coloque nesse meio tempo a carne e a rabada e frite um pouco mais.
- Adicione logo depois a pimenta e o sal.
- Acrescente o vinho aos poucos e em seguida deixe evaporar o álcool.
- Contudo junte o molho de tomate e meio litro de água, deixe o fogo bem baixo e cozinhe por cerca de 3 horas.
- Portanto nos últimos 30 minutos do cozimento, adicione o aipo picado.
- Logo depois de pronto, transfira a rabada para uma travessa.
- Por fim sirva em seguida.
Dica:
No entanto pode ser adicionado batatas, e outros legumes, se desejar.
Sem dúvida, agora que você já sabe como fazer rabada, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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