Nhoque de batata ou nhoque da fortuna, decerto um dos mais tradicionais pratos italianos, porém não vai carne somente um purê de tomates.
Por tradição é feito todo dia 29 e coloca-se uma nota de dinheiro em baixo do prato, no entanto para quem desejar atrair fortuna.
Portanto agora você tem em suas mãos a receita de nhoque muito saboroso e simples, então aproveite essa receita e faça agora o seu!!
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de nhoque de batata ao sugo que é uma delícia!
Nhoque de batata ou nhoque da fortuna
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 gema de ovo levemente batida
- 6 batatas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
Molho
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 tomates médios maduros, sem sementes
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 2 sachês de Tempero de galinha
- meia xícara (chá) de água
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente descasque e corte as batatas em pedaços grandes.
- Leve as batatas em seguida e coloque as em panela com água salgada.
- Então cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos.
- A batata deve estar cozida, portanto firme.
- Com as batatas ainda quente, logo após escorra e esprema com um escorredor próprio.
- Por outro lado, em uma superfície enfarinhada, coloque as batatas e espere amornar
- Abra um buraco no centro e logo que coloque a farinha e o sal.
- Contudo misture os ingredientes com as mãos até que fique homogênea.
- Desse modo faça rolinhos com 2cm de espessura e corte os pedaços de 2,5cm cada.
- Coloque nesse meio tempo os nhoques em uma assadeira enfarinhada.
- Numa panela com água fervente, cozinhe a massa e quando eles começarem a subir, em seguida retire-os com uma escumadeira e disponha em uma travessa.
- Sirva em seguida, acompanhado de molho de tomate e queijo parmesão.
Molho
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes, portanto exceto o tempero em pó até ficar homogêneo.
- Transfira para uma panela e adicione em seguida o tempero em pó e o sal, e leve ao fogo alto, deixe a panela semi tampada o caldo engrossar.
Dica
Sem dúvida agora que você já sabe como fazer nhoque de batata ou nhoque da fortuna, conheça também as outras receitas, que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
Massa de pastel caseira sequinha e crocante
Macarrão penne ao molho branco simples
Torta de frango com massa podre ou briseé
Receita de feijão preto com linguiça
Gostou? Sobretudo não esqueça de deixar o seu comentário e avaliação sobre o que achou dessa receita. Então aproveite e compartilhe com os amigos e familiares.