Falafel ou bolinho de grão de bico é um salgadinho que tem origem no origem médio, mas hoje é consumido no mundo todo, ele é muito saboroso e fácil de fazer, portanto pode ser servido tanto na refeição do dia a dia, como em dias de comemorações e reuniões em família.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, ou seja resolve rapidinho o almoço ou jantar.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de Falafel que é uma delícia!
Ingredientes
- 3 colheres sopa de salsinha
- 1 colher chá de páprica
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de grão-de-bico
- 3 dentes alho
- 1 cebola grande
- pimenta do reino
- sal
Modo de preparo do Falafel
- Primeiramente, hidrate o grão-de-bico com água filtrada em uma vasilha.
- Deixe hidratar por pelo menos 8 horas para que fique bem macio.
- Assim que o grão-de-bico ficar macio escorra toda a água.
- Despeje o grão-de-bico em uma panela, cubra com água e logo após leve ao fogo alto para cozinhar.
- Após o cozimento escorra a água e deixe esfriar até no momento em que fique em temperatura ambiente.
- Logo depois transfira o grão-de-bico ao liquidificador e bata até que forme uma pasta homogênea.
- Ainda assim coloque a cebola e os dentes de alho picados em uma vasilha.
- Ao mesmo tempo adicione páprica juntamente com a salsinha, a farinha de trigo sal e pimenta-do-reino a gosto
- Contudo coloque a pasta de grão de bico na vasilha com temperos.
- Agora Mexa bem com os ingredientes com o auxílio de uma colher ao passo que Obtenha uma massa consistente e uniforme
- Desse modo modele as bolinhas de falafel e reserve.
- Em seguida, uma a uma, envolva as bolinhas com bastante farinha de trigo.
- Por fim, aqueça o óleo suficiente para cobrir os bolinhos. frite-os até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos e coloque sobre o papel toalha para que sequem bem.
Dica:
A sugestão é servir o falafel acompanhado de diferentes molhos.
Sem dúvida agora que você já sabe fazer essa receita de falafel, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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