O Bolinho de bacalhau é um salgado de especialidade portuguesa delicioso e essa receita é super fácil de fazer, contudo pode ser servido tanto na refeição do dia a dia, como principalmente em comemorações.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, e certamente resolve rapidinho o almoço ou jantar.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de bolinho de bacalhau que é uma delícia!
Ingredientes do bolinho de bacalhau
- 800 g de bacalhau
- 800g de batata
- Cheiro Verde a gosto
- 2 ovos médios
- 1 cebola média
- couve de Bruxelas
Modo de preparo
- Primeiramente, corte o bacalhau em fatias com cerca de 2 cm de largura
- Logo após, coloque o bacalhau em uma tigela adicione água filtrada gelada para dessalgar,portanto deve ser mantido na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 ou 4 vezes.
- Entretanto retire o bacalhau da geladeira e jogue a água fora.
- Em uma panela com água, coloque o bacalhau e cozinhe por 30 minutos de tal forma que fique bem macio. Logo depois de cozido escorra a água do Bacalhau e reserve.
- Ainda assim, descasque as batatas, corte em cubos pequenos e cozinhe até ficarem em macias.
- Escorra a água e reserve as batatas.
- Em seguida desfie o bacalhau com as mãos em pequenas lascas, aproveite para retirar os espinhos.
- Bem como adicione a cebola e o cheiro verde no bacalhau desfiado.
- Com um espremedor de batatas, esprema-as e logo em seguida junte o purê ao bacalhau
- Contudo adicione os ovos e misture bem até a massa ficar aparência homogênea.
- Cozinha a couve de Bruxelas depois de cozido, pique em pedaços bem pequenos e logo após junte à massa
- Modele os bolinhos no formato que quiser.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda, a quantidade de óleo deve ser para cobrir os bolinhos.
- Por fim, doure os bolinhos dos dois lados. Retire e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Dica:
O bolinho de bacalhau pode ser frito também com azeite.
Sem dúvida agora que você já sabe fazer essa receita de bolinho de bacalhau, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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