A Sopa de Legumes é uma delícia para comer em dias em que o clima está mais ameno, portanto pode ser servido tanto na refeição de entrada, como também como prato único ou principal.
Além de ser um prato versátil é também delicioso, ou seja resolve rapidinho o almoço ou jantar.
Enfim, confira todas as instruções e as sugestões dessa receita de sopa de legumes que é uma delícia!
Ingredientes
- 6 batatas médias descascadas.
- 2 tomates picados.
- 5 colheres de azeite.
- 100 gramas de queijo parmesão ralado.
- meia abobrinha italiana.
- 3 cenouras médias raspadas.
- 3 tabletes de caldo de galinha.
- 1 colher sopa de salsinha picada.
- 1 pimentão verde picado.
- sal e do a gosto.
- torradas para decorar.
Modo de preparo
- Inicialmente, corte todos os legumes em cubo e Reserve.
- Depois disso, em uma panela, aqueça o azeite e logo após acrescente todos os legumes picados e refogue em fogo baixo por 10 minutos, de vez em quando mexa, delicadamente.
- Então, coloque os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água quente.
- Tempere com Sal e depois adicione a pimenta do Reino, cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem cozidos, porém devem estar firmes.
- Por fim, despeje a sopa em uma sopeira e polvilhe o queijo ralado juntamente com a salsinha.
Dica:
Sirva a sopa de legumes devem ser servidas em sopeiras e em pratos fundos.
Sem dúvida agora que você já sabe fazer essa receita de sopa de legumes, conheça também as outras receitas que tem a finalidade de ajudar a montar seu cardápio para o dia a dia, fim de semana ou comemorações. Certamente vai agradar a todos!
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